Un vrai gâteau fait maison avec de l'aigrette à l'airelle pour un thé à la menthe est le moment idéal pour des réunions chaleureuses dans un cercle familial chaleureux.
425 kcal, temps de cuisson: 240 min
Ingrédients: 200 g de lait concentré, 3 tables. cuillères à soupe de poudre de cacao, 700 ml de crème sure, 1 œuf, 370 g de sucre cristallisé, ½ sachet de levure chimique, 180 g de farine, 150 g d'airelle (ou toute autre baie à votre goût).
Méthode de cuisson:
■ Pour la pâte, mélanger le lait concentré avec de la poudre de cacao et 200 ml de crème sure. Battre l'oeuf avec 170 g de sucre granulé et mélanger avec la masse de chocolat. Tamiser la farine avec la levure chimique et pétrir la pâte.
■ Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé et mettre au four 1 h (170 ° C). Laisser refroidir, couper en 3 gâteaux.
■ Pour la crème, fouetter le reste de la crème sure avec 200 g de sucre granulé.
■ Laver les airelles et bien sécher. Couches de gâteaux à la crème sure et aux baies préparées. Couvrir le dessus et les côtés du gâteau de crème. Mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.
Bon thé!
L'article a été publié sur le matériel du magazine "Good Advice" 10/2013
Photo: Konstantin Vinogradov
Matériel préparé par Julia Dekanova
